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現代人工作忙碌、外食機會多,隨處可見的便利超商,成為很多人外食選擇。董氏基金會昨公布與全家、萊爾富2大超商的調查結果,發現「茶葉蛋」穩居國人的最愛,原態食物、水果的銷售也有上升趨勢。專家表示,此顯示國人對健康的意識提升,只要多加留意,外食也能吃的健康。



青年首購房屋貸款我國的外食族比例高,當中更有約7成民眾選擇在超商解決三餐。根據2016年銷售10大排行榜,茶葉蛋在全家、萊爾富均高居銷售冠軍,全家的第2、第3名分別是番薯和統一布丁,萊爾富則分別為房屋貸款率利最低銀行 2017 一銀關東煮的小貢丸和大黑輪。董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷說,茶葉蛋成為人氣王,主要是單價低、好搭配;另外,國人對「原味」、「原態」的消費有增加趨勢,像香蕉、蘋果、鳳梨、奇異果、堅果等。

全家公共事務暨品牌溝通室部長林翠娟說,以香蕉為例,前年,香蕉僅在北部擠入銷售前10名,但去年則紛紛搶入北、中、南各區的前5名,顯示民眾對在超商買水果的意願提升,也間接說明民眾對健康日益重視。有鑑於此,全家的原態水果,從前年的12種、增至去年的17種。萊爾富超商產品開發部品保課主任黃馨儀則說,觀察發現,消費者逐漸傾向挑選原味、天然的食物,也讓該公司去年度的原態水果銷量呈上升趨勢,故今年再引進蘋果、鳳梨、奇異果等水果,供消費者選擇。(中國時報)

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